Brusnica, europska


Vaccinium vitis-idaea L, Ericaceae

INCI: VACCINIUM VITIS-IDAEA SEED OIL

Namjena: vrlo suha i zrela koža, anti-age, koža sklona upalama

Cijena: skupo

Tajna ljekovitosti: esencijalne masne kiseline – α-linolenska i linolna kiselina, izvrstan omjer ω-6/ω-3

Moja opaska: ulje koje je pravi rekorder u sadržaju esencijalnih, nezasićenih masnih kiselina. Superiorno ulje kad druga ulja za suhu kožu zakažu. Odlična tekstura.

Oralna uporaba: odlična ideja, ali cijena je previsoka

Već vam je vjerojatno dosta tih termina esencijalnih masnih kiselina i svih tih teoretskih priča što je dobro, a što ne. Europska brusnica ipak zaslužuje poseban tretman u opisu. Sve što ste do sada pročitali ovdje o esencijalnim masnim kiselinama, ovdje dolazi do punog izražaja. Apsolutni “suvišak” α-linolenske kiseline u odnosu na linolnu kiselinu – ω-6/ω-3 omjer je ispod jedan čime se može pohvaliti rijetki broj ulja. Statistički sadrži veću razinu α-linolenske kiseline i od slavnog lanenog ulja. Sadržaj od preko 85% esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina čini ga rekorderom, ne samo među uljima sjemenki već i među drugim biljnim uljima. Sadrži relativno skromnije razine sterola, od 1-1,2 g/kg ulja, s više od 78% β-sitosterola. Što je najbitnije, prilično je lagane teksture i relativno se brzo upija kroz kožu. Visoka koncentracija esencijalnih masnih kiselina pomaže regeneracijske i protuupalne mehanizme u koži, pa mu je i uporaba svestrana – suha i vrlo suha koža, stanjena koža, anti age kozmetika, upalne bolesti praćene suhom kožom, kao što je atopijski dermatitis, serumi za intenzivnu noćnu (ili dnevnu) ishranu kože… I sijaset drugih upotreba, o kojima razmišljajte i vi.

Želite li biti maštoviti, razmišljajte i zanimljivim kreacijama s uljima slične vrijednosti – dodatak ulja bogatih γ-linolenskom kiselinom, poput noćurka, boražine, trputaste lisičine i crnog ribiza, uz dodatak par kapi karotenoidima bogatih ulja poput pulpe pasjeg trna; možda i miješanje s tokoferolima i tokotrienolima bogatim uljima poput onih iz sjemenki borovnica i američke brusnice, pšeničnim klicama. Brojna smo ulja već nabrajali za suhu kožu, poput argana i baobaba, a još ćemo govoriti i o plodu duvlje ruže. Kombinacije s uljem europske brusnice odabir su čak i kad nam takva ulja još nisu dosta. Mogu vam samo reći – dobar tek. Ili kažite to svojoj koži.

Zahtjev za kvalitetom*

Osnovne karakteristike 
Organoleptičke karakteristikeBistro ulje žute boje blago kiselog mirisa.
Relativna gustoćaoko 0.920
Peroksidni broj mEq O2/Kgnajviše  10.0
Kiselinski broj mg KOH/gnajviše 18.0
Udio masnih kiselina (%)
C18:1 oleinska kiselina10.0 - 25.0
C18:2 linolna kiselina30.0 - 42.0
C18:3 α-linolenska kiselina40.0 - 55.0

*prema specifikaciji za CO2 biljno ulje. Varijacije su moguće za drugačije dobivena ulja.

Korisne reference

  1. Genus vaccinium: medicine, cosmetics, and coatings. Johnson BJ, Lin B, Bongard JE. Recent Pat Biotechnol. 2010 Jun;4(2):112-24.

  2. Plant sterols in seeds of two species of Vaccinium ( V. myrtillus and V. vitis-idaea ) naturally distributed in Finland Baoru, Yang; Jani, Koponen; Raija, Tahvonen; Heikki, Kallio  European Food Research and Technology , Volume 216 (1) – Jan 1, 2003

  3. Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries A., Johansson; Pa¨ivi, Laakso; H., Kallio European Food Research and Technology , Volume 204 (4) – Apr 1, 1997